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Conocer los gustos de los consumidores puede convertirse en una gran herramienta a la hora de satisfacer sus necesidades. Lee el resto de esta entrada »

Según un relevamiento, un 33% de los consumidores elige determinado restaurante para ir a comer por el tipo de cocina en la que se especializa, mientras que el 27% se inclina por los precios. Luego, siguen, en importancia, los siguientes factores: cercanía del lugar, higiene y oferta de opciones saludables.

 

Volviendo al estilo de comida, el más seleccionado –con un 27%- es el típico de cada localidad, después salieron favorecidos los platos de las siguientes colectividades: italiana, china, norteamericana, japonesa, india y mexicana.

 

El día de la semana preferido por la mayoría, para comer fuera del hogar, es el sábado (37% de los encuestados). En cuanto al tipo de compañía que más prefieren los consultados de América latina, con el 69%, son los amigos y la familia. Continúan, con el 14%, los compañeros de trabajo; y finalmente, con sólo un 4%, la pareja. Este fue un estudio de The Nielsen Company, donde se entrevistaron a 28.000 consumidores de 52 países.-

 

Fuente : Negocios y Pymes

Menu Titanic

Menu Titanic

 

Como muchos de ustedes ya sabrán, la madrugada del 15 de abril de 1912 el famoso transatlántico, el Buque Correo Real Titanic, que así se llamaba oficialmente el pequeñín, naufragaba tras haber colisionado con un no menos famoso, aunque ciertamente molesto, iceberg.

En otro orden de acontecimientos pero con una cierta sintonía, el mismo año 1912 se inauguraba en Madrid el Hotel Palace, hoy Westin Palace, que fue en su día fue el hotel más grande y moderno de Europa.

Pues bien, como ambos fueron en su época símbolos de lujo e innovación y, aprovechando que en la plaza Colón de Madrid se está celebrandro la muestra “Titanic, the artifact exhibition” —abierta desde el 20 de noviembre hasta el 19 de abril—, los responsables del Hotel Palace se han propuesto rememorar el aniversario del naufragio con una serie de veladas que recrean la última cena del Titanic.

Esto es, la cena servida en el restaurante À la carte del buque, reservado a los pasajeros de primera clase, que el célebre chef francés Auguste Escoffier y el jefe de cocina Henry Tingle Wilde diseñaron para la noche del 14 de abril de 1912. Impresionante menú: ostras, salmón, Filet Mignon, pichón asado, foie, tarta Waldorf… Colosal, ¡Titánico! como no podía ser de otra manera.

Aviso: Para asistir a la cena que ofrece hasta el 3 de mayo el Hotel Westin Palace, al razonable precio de 50 euros (bebidas aparte), no es preciso vestir de etiqueta. Ni naufragar después…

Una idea innovadora no?

Acaba de abrir en Londres el primer restaurante interactivo del mundo. Es un asiático y está en el Soho. Su peculiaridad es que es el propio cliente quien hace la comanda, solicita a cocina la factura e incluso supervisa la elaboración de su plato. Todo eso gracias a una pantalla táctil situada en la mesa.
Algunos lo entenderán como un modo de reducir personal pero su propietario defiende que se trata de conseguir mayor intimidad con tus acompañantes a la mesa. Parece, en fin, que logra las dos cosas. Y es que es el cliente quien hace la comanda en la pantalla táctil que hay en la propia mesa donde puede consultar el menú.
Además de los nombres de los platos, bastante exóticos ya que se trata de un restaurante asiático, aparece una foto para que te hagas una idea de lo que estás pidiendo. Si aún así tienes dudas, siempre puedes pedir la ayuda de un camarero.
Una vez has elegido, y mientras el plato llega. puedes entretenerte haciendo un puzzle o cambiando el mantel sobre el que vas a comer. Las viandas llegan en 15 minutos. Ese es el menos el compromiso del restaurante en el que trabajan 13 chefs especializados en comida oriental. A todos ellos puedes verlos sin moverte de tu mesa mientras elaboran su plato.
Tras acabar la cena pides la factura, también tú mismo, y si no sabes cómo volver a casa el sistema te permite consultar el plano del metro o pedir un taxi sin moverte de la mesa. De lo más completito.
7/04/09

Fuente: Informativos Telecinco